Chief Steward

Feladatok: Biztosítsa a konyhákban, raktárakban és kiszolgáló területeken a higiéniai és tisztasági előírások maradéktalan betartásátIrányítsa és felügyelje a mosogató (stewarding) csapatot, beleértve a műszaktervezést és a napi feladatok kiosztásátEllenőrizze az összes konyhai és mosogatógép helyes és biztonságos használatátFelügyelje a tisztítószerek felhasználását, készletezését és megrendelési folyamataitBiztosítsa a HACCP és a munkaegészségügyi és munkavédelmi előírások betartásátKészítse fel az osztályt belső és külső ellenőrzésekre (auditokra)Dolgozzon szorosan együtt a konyhai és az F&B csapatokkal a zökkenőmentes működés támogatása érdekébenAzonosítsa a képzési igényeket, és támogassa a stewarding csapat fejlesztésétÉttermi vendéglátás; Szállodaipar; Takarítás, Tisztítás